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白酒科普教育任重道远 依旧在路上

2019-07-18 11:29  中国彩票强强  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

说起酒,大多数人会想到白酒,少数人会想到啤酒、黄酒及葡萄酒等。无他,白酒市场彩票强强空间广大,利润足够丰厚,从事白酒生产、销售、服务的人远远多于其他酒类。每当有人想创业做白酒,其中有一个原因就是门槛低,用户不用像葡萄酒需要教育,谁都“懂”些白酒。

恰恰是谁都“懂”白酒,所以每个人都在按照自己的理解去科普白酒,无论对错。前不久,源坤鉴酒发文“诋毁中国白酒行业的无知者请靠边站”来回击某公号“触目惊心:白酒中含大量非食品添加剂且不受监管”及“高档白酒的繁荣建立在虚荣和愚昧之上”等文章,一时间酒业人士团结起来,向不实言论说“不”,还酒业一个风清气正。

伴随着移动互联网的发展,白酒产业面临着诸多挑战,其中网络舆情尤为严重。“勾兑”、“酒精酒”等问题时常干扰白酒行业,如何鉴定纯粮酒的假办法不时引爆网络,有时严重到中国食协白酒专业委员会都要刊发红头文件去做出“关于网络流传某某的说明”。对于酒水行业从业者而言,遇到看似有道理又不太准确或一本正经的胡说八道,想要回击,囿于理论知识匮乏,有时回击给对方留下更多的攻击点,所以大部分会选择沉默。

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彩票强强 网络上酒业“不实负面多,正面少”的环境,是如何造成的。除了历史遗留的原因,还有就是酒业科普的力量相对薄弱,形式相对单一。

目前来看,具备酒业科普属性的从业者,大体分为三类。第一类是专业人士的培训班,面向“生产技术、酒类经营、爱好白酒”的品/酿酒师培训,培训群体还是以酒类经销商、生产企业人员为主;第二类是酒厂/商面对消费者的培育,受众群体为消费者;第三类是意见领袖在网络上不定时的进行酒类知识科普,受众群体为网友。

第一类受众群体窄,而且成本相对高,作为酒业正能量的储备军,却很少有人愿意主动且翔实的传播白酒知识,与白酒的不实负面做斗争;第二类酒厂/商的科普,大多是为了卖自己的酒而科普,时常有失公允,甚至有意“带歪节奏”;第三类意见领袖的科普,不仅人数少,而且科普不成系统,很难及时应对不实负面。

彩票强强 想要消除酒业的不实负面,除非懂酒的越来越多,那些不懂装懂的人便会离场。酒业作为重要产业,相关协会、企业应该联合起来,向网络平台提出合理诉求,删除不实负面,并且主动科普消费者关心的酒业知识。正确的酒业知识多了,不实的酒业知识自然就少了。

彩票强强 习近平总书记曾指出,“要依法加强网络空间治理,加强网络内容建设,做强网上正面宣传,培育积极健康、向上向善的网络文化。”于酒水行业而言,构建风清气正的酒业网络生态,就是需要积极主动,在科普工作等方面下真功夫、实功夫、深功夫,促进白酒行业朝着更加健康稳健的方向去发展。

伴随着消费者整体认知水平的提高,以及移动互联网的普及,笔者相信会有更加多元、有趣的酒类科普诞生,平台或于微博、抖音、微信,方式或是文字、图片、音频。白酒科普教育任重道远,依旧在路上。

    关键词:酒文化 白酒板块  来源:佳酿网  欧阳千里
    (责任编辑:程亚利)
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