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江记酒庄推“梅见”青梅酒 新品牌能否成为国内梅酒市场新引擎?

2019-08-01 15:31  中国彩票强强  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

据中商情报网数据显示,2018年我国果酒行业规模约2000亿元。在这个增速达15%的果酒市场里,梅酒依旧保持着超30%的份额。

彩票强强 梅酒生存空间变大的同时,市场也在陆续出现新的玩家。

近日,记者走访江小白酒业旗下的江记酒庄,发现它又推出了一款新品——梅见。这是继白酒、米酒之后,江记酒庄推出的第三种新品类酒品。

记者向江记酒庄酿酒师了解到,梅见是一款12度的梅酒,意在满足年轻人对低度、利口、健康的饮酒需求同时,为人们带来轻松愉悦的饮酒体验,进而打造中国高品质梅酒品牌

彩票强强 据《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示,目前,酒水市场呈现出低度、健康、多元趋势,小品类酒增长明显,其中梅酒增速最快;线上酒水消费主力的85后、90后,也是梅酒的主要受众。

在行业前景趋于明朗的当下,江记酒庄推出梅见算是顺势而为。然而,有江记酒庄背书,梅见又能否以另一个江小白的姿态,弥补年轻人对梅酒市场的需求,成为国内梅酒市场的新引擎,还是要靠实力说话。

中国梅酒品牌的困兽之争

目前,国内梅酒市场还在孕育中,随着消费者的需求一起涌现的还有大量进口品牌。

在人均梅酒消费最高的日本,梅酒市场规模已至千亿,趋向饱和。这种情况下,日本梅酒品牌正向更具潜力的中国市场渗透。在网络上,各种海淘代购渠道丰富,日本梅酒高品质的口碑已渐渐在国内消费者印象中形成。

彩票强强 有梅酒从业者表示,虽然外国人对梅子本身的认知度很浅,但是对梅酒的认知度很高。这很大程度上得益于日本梅酒品牌对国际梅酒市场的拉动。

彩票强强 反观中国品牌,即使国内的梅酒品牌冰青已“出道”几年,台湾企业旺旺旗下的雪姬也在北京等一线城市有了知名度,但市场的头部依然虚位以待。

记者通过调查发现,目前市场上除了葡萄酒,以梅酒为主的果酒市场尚未有龙头酒企入局。

毕竟,中国彩票强强官网价值万亿,依旧是中国酒类消费的主流,茅五洋等不会放过大蛋糕,去抢只有百亿规模的小市场。

彩票强强 此外,近几年,因自酿酒引发多起中毒事故,自酿果酒这一灰色产业也因此受到市监局的严监管。据记者了解,今年各种网红餐厅已成为监管的对象。比如南京的花千醉小酒馆,就因出售没有标识标签的梅酒、石榴酒等自酿酒被市监局责令整改。

彩票强强 同时,记者通过走访也发现,在很多酒馆、饭店,以前经常排放在收银台的各种梅酒也不见踪影,即使还在店内,也被贴上了“自饮,不外售”的便签。这些酒馆、饭店,大多属于中高档,面向消费者的酒水饮品,基本以白酒、啤酒、葡萄酒和无酒精饮料为主,梅酒等果酒的选择很少,甚至基本没有。经营一家本地私房菜餐厅的王先生称:“因为国产梅酒品牌小而分散,很多来自小作坊,没有品质保障,就很难让消费者买单。”

有业内人士认为,因为近年“纯手工”情怀的流行,自酿酒逐渐变为消费者眼中的稀罕物。现在自酿果酒在线下餐饮店的销声匿迹,一定程度上会变相导致梅酒这一细分市场的消费断层。在消费升级以及健康酒饮的趋势下,虽然梅酒品牌不少,但在终端的高质品牌基本空白。

而在梅酒市场,消费力足够的情况下,消费断层的本质是因生产不足导致的生产断层。即高质梅酒品牌的缺失。

彩票强强 在记者看来,这种外来品牌强劲,内部市场散乱的形势,需要更多优质品牌的提振。此时,再看梅见的出现,似乎正是时候。

江记酒庄背书,梅见能否提振中国梅酒品牌?

作为江小白的兄弟品牌,低度、利口的口感对梅见可以说是与生俱来。上述餐厅老板告诉记者,这不是他第一次售卖江记酒庄的产品,“江小白表达瓶、蓑衣米酒等都是餐厅里受消费者欢迎的低度酒。同是一个酒庄酿造,消费者会更信任。”

而梅见使用的青梅,据江记酒庄酿酒师介绍,产自普宁。记者从揭阳市政府网站上了解到,普宁青梅果品优良,曾以干湿梅等半成品为主出口日本,是日本梅酒品牌的主要原料来源之一。在2015年中国农产品区域公用品牌价值评估中,“普宁青梅”的品牌价值已为11.75亿元。可见,在品质追求上,普宁青梅是梅酒品牌不错的一种选择。

在餐厅和朋友聚会的张艾告诉记者,她经常喝梅酒,一是度数低,二是感觉轻松,“这是第一次尝试梅见,不管是顺滑的口感,还是简约时尚的设计,识别度都很高,会把它分享给朋友。”

彩票强强 品质是一个品牌成功的基础,保持品牌活力,往往还需要来自渠道、品牌形象、需求洞察等合力的助推。相关市场研究专家从渠道、场景两方面,分析了梅见的发展前景。

彩票强强 在渠道方面,7年来,江小白的渠道模式日益扁平化,对终端门店高度渗透,拥有强大的渠道下沉优势。借助渠道联动,梅见可快速精准触达目标用户。

在场景方面,江小白一直在纵深挖掘“四小场景”,梅见则从年轻人忙碌的工作和生活中,洞察到家人朋友相聚不易,从而对单一场景进行多维用户需求挖掘,使梅见从一瓶酒成为情感寄托的媒介,向用户传达出“好久没见,打开梅见,是你我相见”的情绪体验。

另外,记者了解到,在提振中国梅酒品牌之道路上,欲以“青梅文化”带动青梅产业发展的普宁梅企,或许和江记酒庄不谋而合。

复兴中国传统梅酒文化,江记酒庄的另一场“老味新生”?

据央视财经报道,2018年,江小白和茅台、洋河、彩票强强泸州老窖彩票强强一起入选年轻人最喜爱的5大白酒品牌。如此光环下,梅见一经推出难免引起行业人士的各种猜想。

彩票强强 有酒业人士分析,梅见推出前,江记酒庄已推出一个米酒品牌蓑衣,似乎在推进多品牌战略,向平台化酒庄转型。此外,考虑到江小白在彩票强强官网形成的“头部效应”以及品牌生命线,不排除江记酒庄居安思危,打造新的爆款,激活另一个小众市场的可能。

另外,记者发现,梅见的首批上市地为上海、杭州,这些地区都有着饮用梅酒的传统历史,所以,这或许会是江记酒庄的另一场“老味新生”。

据资料显示,梅树在中国有三千多年的栽种历史,在云南、广东、福建等地,梅酒都是传统的饮用酒,也是中国传统酒文化的一个载体。即使在日本,青梅也是在一千多年前,才被日本的遣唐史由中国引入。

彩票强强 而江记酒庄作为江小白的生产酿造基地,在过去7年里,把重庆小曲酒推向了海内外,也把传统的酒文化融合到涂鸦、说唱等时尚潮酷文化中。江记酒庄一直背负着“老味新生”味道战略的执行。

彩票强强 如此看来,在健康愉悦的饮酒体验成为新时尚的当下,江记酒庄选择有深厚文化根基的梅酒打造标杆品牌,既是一场市场博弈,也是对中国传统文化的光复。

在未来,梅见能走多远,在市场上和江小白、蓑衣米酒等能否形成品牌矩阵,市场终将给出答复。

    关键词:江小白 青梅酒  来源:佳酿网  佚名
    (责任编辑:程亚利)
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